لفائف كعكة الجزر مع كريمة الجبن

إعداد

1. نضع في وعاء جهاز ثيرموميكس 150 غراماً من الجزر المغسول جيداً. ثم نخلطها باستخدام البرنامج... 30 ثوان بسرعة 8. نزيلها من الزجاج ونضعها جانباً. ثم ننظف الزجاج.

2. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت) مع تشغيل عنصري التسخين العلوي والسفلي. ضع مضرب الخفق في وعاء الخلط. أضف 4 بيضات و120 غرامًا من السكر. برمج الفرن. 6 دقيقة ، 37 درجة عند السرعة 4. عندما ينتهي الوقت، سنعيد جدولة الموعد. 6 دقائق، بدون تحديد درجة الحرارة، سرعة 4. لنقم بتحضير المكونات التالية، حتى لا ترتاح العجينة بعد استحلابها.

3. أضيفي 150 غرامًا من الجزر، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، ورشة من الفلفل الأسود المطحون، و120 غرامًا من دقيق القمح المنخول. برمجي 5 ثانية ، السرعة 4.

4. بطّن صينية خبز بورق الزبدة. يجب أن تكون صينية متوسطة الحجم، لا كبيرة جدًا ولا صغيرة جدًا. ضع الخليط على ورق الزبدة وافرد العجين بالتساوي. ضعها في منتصف الفرن واخبزها لمدة 12 دقيقة.

5. بمجرد أن تصبح جاهزة، أخرجي الصينية، واتركيها تبرد قليلاً، ثم لفي العجينة وهي لا تزال دافئة حتى تتشكل. ضعيها جانباً.

6. ننظف الوعاء ونجففه. نضيف ملعقتين كبيرتين من الفستق وملعقتين كبيرتين من الجوز. ثم نفرم. عدة ثوانٍ بسرعة 6-7. نخرج من الزجاج ونحتفظ به.

7. نضيف 240 غرامًا من السكر ونبرمج 30 ثوان بسرعة 8هذه الخطوة ستنتج لنا سكر التزيين. نضيف 200 غرام من الجبن الكريمي ونبرمج 40 ثوان بسرعة 3,5.

8. نضيف 100 غرام من الزبدة الطرية ونبرمج 1 دقيقة بسرعة 3.5.

9. بعد أن يبرد الكيك، افرديه وأضيفي حشوة الجبن الكريمي، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين للتزيين. أغلقي الكيك واضغطي عليه جيداً على شكل لفافة. وزعي ملعقتي الحشوة المحفوظتين على الكيك ورشي المكسرات المفرومة.