فرحة الدجاج بالمايونيز

إعداد

1. أول شيء يجب علينا القيام به هو تحضير الزيت الذي تم وزنه بالفعل ، ولهذا ، نضع إبريقًا أعلى غطاء Theromix ، ونضغط على وظيفة الميزان ونوزن الزيت ، وننزعه ونحتفظ به.

2. نضع البيض والخل والملح في الكوب. نحن نبرمج دقيقة ونصف ، درجة الحرارة 1 درجة ، السرعة 1. في نهاية الوقت ، نعيد الجدولة على الفور السرعة 5 ، بدون وقت البرمجة أو درجة الحرارة ، نسكب الزيت شيئًا فشيئًا على الغطاء دون إزالة الدورق. نوقف الآلة عندما ندمج كل الزيت.

3. نقوم بتخفيض بقايا الجدران والغطاء بالملعقة ، ونخلط مرة أخرى 10 ثانية ، السرعة 3. نزيل الزجاج ونشطفه قليلاً (بالماء فقط).

4. نضيف 1 لتر من الماء إلى الكوب ونضع الغطاء. نضع حاوية الفاروما في الأعلى ، ثم نضع ورقة البال (يجب أن يكون هناك ثقوب صغيرة خالية من الفاروما) ، ونفرشها بالزيت ، وأخيراً نضع أفخاذ الدجاج. نحن نغطي حاوية الفاروما والبرنامج 30 دقيقة ، السرعة 2 ، درجة حرارة الفاروما.

5. نتركها تبرد ونزيل اللحم من الفخذين. نضع هذا اللحم في الكوب مع قليل من الملح والفلفل ونطحن 8 ثوان ، السرعة 5. لقد أنزلنا بقايا الجدران.

6. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من المايونيز واخلطيهم 10 ثانية ، السرعة 2 1/2. نقوم باختباره لمعرفة ما إذا كان يفتقر إلى المزيد من المايونيز ، وإذا كان الأمر كذلك ، فإننا نضيف ما نريد ونمزج بضع ثوانٍ بسرعة 2 1/2.