مكرونة بالسبانخ والبشاميل

إعداد

1. نضع الماء ليغلي في قدر كبير (سنطبخ المعكرونة فيه لاحقًا).

2. إذا لم يكن لدينا جبن مبشور ، نبدأ الوصفة ببشر قطعة من الجبن. نضعها في الزجاج ونبشرها بالبرمجة بضع ثوان ، السرعة 10. نحن نخرج ونحتفظ.

3. نضع السبانخ والحليب والملح في الكوب. نحن نبرمج 5 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1. في تلك الدقائق الخمس ، أوقفنا الآلة عدة مرات لتحريك السبانخ بالملعقة. نخرج ونحتفظ في وعاء كبير. عندما يكون الجو دافئًا نضيف الريكوتا.

4. بدون غسل الكوب نضع جميع مكونات البشاميل فيه. نحن نبرمج 8 دقائق ، 90 درجة ، السرعة 4. نستفيد من هذا الوقت لطهي المعكرونة في القدر الذي أعددناه في البداية مع قليل من الملح

5. بمجرد طهي المعكرونة نضعها في الوعاء مع السبانخ والريكوتا. نضيف القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ونخلط كل شيء جيدًا. نضع هذا الخليط في مصدر آمن للفرن.

6. نحن نغطي كل شيء بالبشاميل الذي أعددناه في Thermomix.

7. نضع الجبن المبشور على السطح ونبشر طبق المعكرونة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الجبن ذهبيًا.

8. نحن نخدم على الفور.