منذ أكثر من نصف قرن من الزمان، أثبتت Thermomix نفسها كواحدة من العلامات التجارية الرائدة بلا منازع في عالم الطهي. قليل من الأجهزة المنزلية يمكنها أن تتمتع بمثل هذا التأثير ومكانة الريادة لأجيال، والتكيف مع العصر والابتكار وغزو ملايين المنازل في جميع أنحاء العالم. هذه الظاهرة ليست مصادفة.:لقد كان الجمع بين التكنولوجيا والتنوع والمجتمع المخلص هو العامل الأساسي في بقاء Thermomix الروبوت المطبخي الأكثر شعبية وطلبًا.
إن الحديث عن تطور شركة ثيرموميكس يمر عبر تاريخ مليء بالأحداث الابتكارات والتحسينات التقنية وفلسفة القرب من المستخدم الذي كان قادرًا على فهم وتوقع احتياجات كل عصر. من بداياتها كخلاط بسيط إلى النماذج الحالية القادرة على إرشادك عبر آلاف الوصفات خطوة بخطوة عبر شاشات اللمس والتكامل الرقمي، قامت Thermomix بتحويل الطريقة التي نطبخ بها إلى الأبد. وتكشف هذه الرحلة عبر تطورها عن المعالم التكنولوجية والتغيرات الاجتماعية التي عززت نجاحها.
أصول ثيرموميكس: من الخلاط إلى الثورة الطهوية
يرتبط تاريخ Thermomix ارتباطًا وثيقًا بالشركة الألمانية Vorwerk، التي تأسست عام 1883 في مدينة فوبرتال. على الرغم من أنها كانت مخصصة في سنواتها الأولى لتصنيع السجاد والمفروشات، إلا أن روحها المبتكرة قادتها إلى توسيع نطاق منتجاتها طوال القرن العشرين، حيث دخلت أولاً في مجال المكانس الكهربائية ثم أجهزة المطبخ.
كان في 1961 عندما أطلقت شركة Vorwerk أول خلاط عالمي لها، وهو طراز VKM5، تهدف بشكل رئيسي إلى تحضير الحساء السميك، الذي يحظى بتقدير كبير في فرنسا. كان هذا الجهاز قادرًا بالفعل على التحريك والخلط والعجن والتقطيع والطحن، على الرغم من أنه لم يكن قادرًا بعد على تسخين المكونات.
أدت الحاجة إلى جعل إعداد الحساء أكثر ملاءمة إلى فكرة دمج نظام التدفئة. وهكذا، في عام 1971، وُلدت VM2000، التي اعتبرها الكثيرون بمثابة أول نموذج أصلي من Thermomix من خلال دمج القدرة على الخلط والتسخين في نفس الوقت. كانت هذه الوظيفة الشاملة نقطة تحول، إذ عملت على تبسيط عملية الطهي وسمحت بإعداد أطباق أكثر تفصيلاً بأقل جهد.
النماذج الأولى: الوظيفة والعملية
أدى نجاح المفهوم إلى التطوير السريع للنماذج الجديدة. بعد VM2000، أطلقت Vorwerk جهاز VM1977 في عام 2200، والذي قدم تحسينات في الحفاظ على درجة الحرارة بفضل Thermopot، مما يسمح بالحفاظ على الطعام ساخنًا أو باردًا. وبنفس الطريقة التي تهدف بها الشركة إلى زيادة سهولة الاستخدام والتكيف مع الوصفات الجديدة، قدمت ثورات صغيرة في كل إصدار جديد.
في عام 1980 جاء TM3000، وهو نموذج ذو نهج أكثر حداثة وعملية مهد الطريق للقفزة الحقيقية إلى الأمام: Thermomix TM3300، الذي تم تقديمه في عام 1982. يعد هذا النموذج علامة فارقة لأنه أول من اعتمد رسميًا اسم "Thermomix" ولدمج التطورات المهمة مثل تحكم إلكتروني بـ 12 سرعة، ووظيفة اختيار درجة الحرارة والسلة طهي الطعام دون طحن.
لقد تراكمت في كل جيل من ثيرموميكس وظائف تعكس احتياجات الطهي الجديدة:سعة وعاء أكبر، ملحقات مثل الفراشة للخفق والتحريك، ملاعق مصممة لتجنب ملامسة الشفرات، وملحقات أكثر تكاملاً تدريجياً. وكان المفتاح في تقليل عدد الأدوات اللازمة وتجميع العملية بأكملها في جهاز واحد.
ثيرموميكس في التسعينيات وعام 90: قفزة نحو الحداثة
El لقد كان عام 1996 نقطة تحول مع إطلاق Thermomix TM21. تم تقديم هذا النموذج وعاء الخلط سعة 2 لتر ونظام فاروما، مما يتيح الطهي بالبخار على مستويات متعددة وتوسيع نطاق الوصفات الممكنة بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، تضمنت TM21 سرعات خاصة جديدة، ميزان متكامل لوزن المكونات مباشرة والملحقات مثل الفراشة والملعقة التي سمحت بصنع كل شيء من العجين إلى الحلويات الرقيقة.
في عام 2004، أدى وصول TM31 إلى تعزيز رقمنة روبوت المطبخ. تم تحسين تصميم الشفرات، واكتسب الزجاج شكلًا أكثر راحةً وشمل سرعة الملعقة التحريك بلطف دون سحق. قدم هذا النموذج الفاروما كملحق قياسي وشاشة جعلت الجهاز أسهل بكثير في التشغيل. كانت الفكرة هي إتاحة إمكانية تحضير جميع أنواع الوصفات، من اليخنات العائلية إلى المعجنات الفاخرة، في جهاز واحد وفي أصغر مساحة ممكنة.
الثورة الرقمية: TM5 وTM6
وجاءت القفزة الكبيرة التالية في عام 2014 مع Thermomix TM5. كسر هذا النموذج القالب من خلال تقديم شاشة ملونة تعمل باللمس، القدرة على الاتصال بالإنترنت ووظيفة الطهي الموجهة خطوة بخطوة، وذلك بفضل الوصفات المدمجة رقميًا عبر بطاقات Cook-Key، وبعد فترة وجيزة، عبر منصة Cookidoo عبر الإنترنت. وهكذا، أصبح بإمكان حتى المستخدمين الأقل خبرة إعداد أطباق متطورة باتباع تعليمات بصرية دقيقة. حصل الخزان على سعة أكبر وتم زيادة قوة المحرك، إلى جانب تفاصيل مريحة ومبتكرة أخرى.
El تم إطلاق Thermomix TM6 في عام 2019، يمثل التكامل الرقمي الكامل لروبوت المطبخ. منصة Cookidoo متكاملة بالكامل، مما يسمح لك بتصفح أكثر من 65.000 وصفة من جميع أنحاء العالم مباشرة من شاشة اللمس. بالإضافة إلى ذلك، تم توسيع الوظائف الطهوية بشكل أكبر: التحمير، والطهي بالتفريغ، والطهي البطيء، والتخمير، والتحكم الدقيق في درجة الحرارة حتى 120 درجة مئوية، ونظام التنظيف الذاتي الذي يسهل التنظيف بعد كل استخدام.
يتميز هذا الطراز الأحدث أيضًا بـ سعة الزجاج (2,2 لتر)، والغطاء الذي يغلق ذاتيًا ومجموعة متنوعة من الملحقات التي تحول Thermomix إلى مساعد طهي متعدد الاستخدامات. يتيح تكرار التحديثات التلقائية إمكانية إضافة ميزات جديدة وتحسين تجربة المستخدم دون الحاجة إلى شراء جهاز جديد.
الملحقات والوظائف: تطور عملي للمستخدم
أحد النجاحات العظيمة التي حققتها شركة Thermomix منذ بداياتها هو نظام الملحقات وأوضاع الطهي تتكيف مع الاحتياجات المحددة. من بين أكثر الأدوات تمثيلاً هي Varoma (الطهي بالبخار متعدد المستويات)، والسلة للطهي والتصفية، والفراشة للخفق والتحريك، والملعقة ذات التوقف، والتي تسمح لك بالتحريك أثناء تشغيل الجهاز دون خطر ملامسة الشفرات.
El دورق، وهو عبارة عن كوب صغير يعمل كغطاء للفتحة الرئيسية، ويساعد على الاحتفاظ بالحرارة ومنع تناثرها، كما يسمح بإضافة المكونات أثناء الطهي. الميزان المدمج هو ميزة أخرى لتوفير الوقت والدقة من خلال الوزن مباشرة على الزجاج. بالإضافة إلى ذلك، يوفر كتاب الوصفات الأساسي، الذي يأتي قياسيًا، إمكانية الوصول إلى الوصفات التقليدية والعالمية الملائمة للجهاز.
مع وصول الإصدارات الرقمية، قامت Thermomix بدمج وظائف جديدة مثل التخمير والطهي البطيء والطهي بالتفريغ، مما أدى إلى توسيع نطاقها ليشمل الخبز والمعجنات والأطباق العالمية والمزيد. هذا النظام البيئي بأكمله يجعل Thermomix جهاز كامل قادرة على الطبخ، والسحق، والعجن، والتقطيع، وطحن الحبوب، وصنع العجين، والخلط، وتحضير الزبادي أو الجبن، وأكثر من ذلك بكثير.
Tm7
كوكيدو ورقمنة المطبخ
أحد العناصر الرئيسية في التطور الأخير لـ Thermomix هو رقمنة كتاب الوصفات والتجربة الطهوية. تتيح لك منصة الوصفات الرسمية Cookidoo الوصول إلى آلاف الوصفات المنظمة والمختبرة من قبل الطهاة المحترفين من شاشة Thermomix. فهو لا يلهمك ويساعدك على اكتشاف أطباق جديدة فحسب، بل يوفر لك أيضًا القدرة على التخطيط للقوائم الأسبوعية وإنشاء قوائم تسوق آلية واتباع الخطوات في الوقت الفعلي.
يتيح لك اشتراك Cookidoo الوصول إلى أكثر من 65.000 وصفة من جميع أنحاء العالم، وينمو هذا الاشتراك باستمرار، مما يجعل من السهل طهي الوجبات اليومية بالإضافة إلى إعداد قوائم خاصة. هذا نموذج التحديث لقد صنعت ثيرموميكس أكثر من مجرد جهاز بسيط، تحويله إلى مساعد مطبخ رقمي شخصي.
