حيل للحفظ في المطبخ

صناعة سلة التسوق هي من النفقات التي تتولد في المنزل. الأشخاص الذين يحبون الطبخ في المنزل ويقررون توفير كل ما في وسعهم، سنطبق أفضل الحيل للحفظ في المطبخ وننظم أنفسنا بشكل أفضل في عربة التسوق.

للبدء، يمكنك القيام به تخطيط القائمة الأسبوعيةوهو أمر نقترحه بالفعل كل أسبوع مع اتباع نظام غذائي متوازن لجميع العائلات. يمكنك دائمًا البحث عن المنتجات التي نجدها معروضة، والأكثر اقتصادًا وكيفية القيام بذلك انقاذ على فاتورة الكهرباء أو الغاز الخاصة بك.

تخطيط القائمة الأسبوعية

قبل بدء الأسبوع، يُنصح بإعداد قائمة أسبوعية، التخطيط لما سيتم طهيه خلال الأيام السبعة وبالتالي إجراء عملية شراء اقتصادية. بهذه الطريقة تتجنب تقليل الإنفاق غير الضروري، أو شراء أكثر مما تحتاج إليه ودون الحاجة إلى التخلص من أي شيء.

من بين القائمة الأسبوعية، يجب عليك تضمينها 5 حصص من الفواكه والخضروات، 4 حصص من الأسماك أو اللحوم و2 إلى 4 حصص من البقوليات.

شراء استراتيجيا

• يجب الاستفادة من العروض وإحدى الطرق هي استهلاك المنتجات الموسمية، مثل الفاكهة. الأطعمة الأكثر بأسعار معقولة هي البقوليات والأرز والمعكرونة.
• محاولة شراء منتجات العلامة البيضاء، نظرًا لأن العديد منها بنفس جودة العلامات التجارية. انظر عن كثب إلى الملصق في حالة ما إذا كان هذا الملصق الأبيض ينتمي إلى علامة تجارية معروفة. إذا كان هذا هو الحال، يجب عليك الاستفادة لأن الأسعار أقل.
• من المهم مقارنة الأسعار في المؤسسات المختلفة ، لشراء واحدة أكثر بأسعار معقولة.
• فكرة أخرى شراء المنتجات بكميات كبيرة، وخاصة الأطعمة غير القابلة للتلف، مثل البقوليات أو الدقيق أو البهارات.
• تجنب الذهاب إلى السوبر ماركت أو المتجر عندما تشعر بالجوع الشديد، لأنه سيجعلك تشتري أكثر من اللازم.

طهي الطعام بكفاءة وتجنب الهدر

يمكن استخدامه لطهي كميات كبيرة من الطعام قسميها إلى دفعات ثم جمدي جزء منها. هذه الفكرة تساعد على توفير الوقت والكهرباء.

• استخدمي الفرن مع عدة أطعمة في نفس الوقت للاستفادة من الحرارة المنبعثة منه.
• تنظيم المخزناستخدم الأطعمة التي ستنتهي صلاحيتها واستفد من إعداد قائمة لهذا الأسبوع.
• قم بتجميد الأطعمة التي لن تستخدمها أو يمكن أن تكون بقايا طعام، مثل الفواكه والأعشاب والخبز وبقايا الطبخ وغيرها.
• عند الطهي، فمن المهم تغطية الأواني أو المقالي بحيث يكون الطهي أسرع بكثير وبالتالي تقليل استهلاك الطاقة. يمكنك أيضًا استخدام أوعية الضغط لتقليل وقت الطهي.
• كما يتيح لك الميكروويف توفير الوقت في المطبخ، خاصة عند استخدام الفرن أو المقلاة
• إذا كنت ترغب في الاستفادة من العروض الموسمية، يمكنك ذلك دائمًا نطبخها ونحفظها في مرطبانات زجاجية مثل الفواكه أو البقوليات أو الخضار.

• إذا ذهبت بحذر شديد في عربة التسوق، يمكنك استبدال اللحم البقري بالدجاج. إنها فكرة جيدة لشراء دجاجة كاملة ثم نقطعها حسب الرغبة بهذه الطريقة يكون سعره أفضل بكثير. يمكن أن تحل البقوليات أيضًا محل اللحوم لعدة أيام.
• كلما استطعت، افعل المرق أو الزبادي أو الصلصات أو الضمادات الخاصة بك.
• إذا كان لديك مساحة لوضع الأواني، يمكنك ذلك زراعة الأعشاب العطرية الخاصة بك، مثل البقدونس، والريحان، والكزبرة، وإكليل الجبل….

لا تتخلص من بقايا الطعام

هناك العديد من الطرق لاستخدام المكونات المتبقية أو إضفاء لمسة عليها. على سبيل المثال، إذا كان لديك بقايا خضار أو سجق أو جبن، يمكنك ذلك الاستفادة من صنع البيتزا. إذا كان الدجاج أو اللحم، يمكنك أيضًا إعادة صنع الكروكيت الكريمي.

فكرة أخرى مثيرة للدهشة هي استفد من الخضار لصنع الكريمات أو الحساء. حتى عندما تكون هناك كمية كبيرة من الفاكهة في الموسم، يتم استخدامها لصنع المربى.

هذه التغييرات الصغيرة صغيرة، ولكنها ذات أهمية كبيرة، حيث أن كل توفير صغير يضيف قيمة ويمكن استخدامه طوال الشهر. يجرؤ على ممارسة ذلك!