Inicia sesión o سجل واستمتع بالوصفات الحرارية

حيل لتحضير أفضل بيتزا في مطبخك

حيل لصنع أفضل بيتزا

هل تحب البيتزا؟ بالتأكيد ستسعد بمعرفة الحيل المختلفة التي قمنا بتجميعها ، حتى تتمكن من استخدامها وتنفيذها بعض البيتزا الحقيقية. يجب الاعتراف بذلك السر في العجين ولهذا نترك لك روابط لأفضل الوصفات التي يمكنك تحضيرها باستخدام Thermomix.

لطالما ربطنا البيتزا بالوجبات السريعة أو الوجبات السريعة ، ولا يوجد شيء يقترب من الواقع. العجين محلي الصنع ليس لديه ما يحسد عليه مع العجين الذي نشتريه والمكونات إذا كانت طبيعية تجعلها طبقًا ميسور التكلفة في نظامك الغذائي التقليدي. بعد ذلك ، سنقوم بالتفصيل بأفضل الحيل لعمل بيتزا مثالية.

الأهم من ذلك ، صنع عجين منزلي ...

العجين محلي الصنع هو جزء مهم من الوصفة التقليدية الجيدة. عليك أن تفقد خوفك من إطلاق نفسك لصنع عجينة ، يمكن عمل ذلك بيديك أو بمساعدة روبوت عجن. في حالة Thermomix لدينا لدينا وصفات حيث يكون العجين مثاليًا.

يجب أن أغادر تخمير العجين أو تخميره ، بحيث يضاعف حجمه في بعض الحالات. إنه العيب الوحيد ، لكن الأمر يستحق تجربة النتائج الجيدة التي يقدمها. إنها مسألة تدريب على وقتك قليلاً ، عندما تعجنه ، كل ما تبقى هو دع الراحة وتحسب عندما تكون جاهزًا. عندما تصنع أكثر من بيتزا واحدة ، سترى أنها لا تصبح ثقيلة جدًا. نقوم بتفصيل بعض وصفات البيتزا لدينا ، وكلها مثالية:

خبز بيتزا ، عجينة إسفنجية ولذيذة

خبز بيتزا ، عجينة إسفنجية ولذيذة

باستخدام هذه العجينة البسيطة ، يمكنك عمل لفات طرية وعصيرية. سيكون لديك أيضًا طريقة لعمل بيتزا لذيذة.

بيتزا الجبن القديم ، لحم الخنزير المقدد والفطر

اكتشف وصفتنا محلية الصنع للبيتزا القديمة بالجبن ولحم الخنزير المقدد والفطر. وصفة بسيطة لتحضيرها في المنزل.

كعك بيتزا سهلة ولذيذة

كعك بيتزا سهلة ولذيذة

هذه الكعك على شكل بيتزا مثالية لتناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة. اكتشف مدى سهولة ذوقهم ومذاقهم.

بيتزا فوجازيتا

بيتزا فوجازيتا

إذا كنت تحب المقبلات ، فإننا نعرض لك هنا بيتزا فوغازيتا. إنها طريقة أخرى لتناول البيتزا ، لكنها رائعة جدًا ولذيذة.

بيتزا على شكل قرع

بيتزا على شكل قرع

طريقة أخرى مختلفة لتناول البيتزا ، بما أننا سنصنع بيتزا صغيرة ، سنملأها ونعطيها شكل اليقطين.

خبز بالثوم

بيتزا خبز بالثوم

إذا كنت ترغب في صنع الخبز باستخدام Thermomix ، فإليك وصفة ستحبها. إنه خبز على شكل ...

بيتزا لحم مقدد رقيق ، لحم وجبن

بيتزا بيكون رقيقة ومقرمشة ، لحم خنزير و جبنة. وصفة سريعة وبسيطة لكنها لذيذة لعشاء لذيذ مع الاصدقاء.

إذا قررت أن تصنع العجين بيديك ، فهذا أمر بسيط للغاية. اخلطي الدقيق والملح ونصف الماء في وعاء كبير واعجن بيديك. أنت تضيف بقية المكونات شيأ فشيأ، مثل الخميرة والزيت وباقي الماء. عليك أن تجعلها مرنة وناعمة ، دون الالتصاق بيديك.

الحيلة في دع العجين يرتاح في الوعاء ، بقطعة قماش فوقها ، دون السماح بدخول الهواء. عليك أن تتركه يضاعف حجمه لمدة ساعتين تقريبًا. إذا كان في مكان بارد ، فمن المحتمل أن يستغرق وقتًا أطول بكثير ، لذلك من المناسب أن تكون درجة حرارة التخمير حوالي 20 درجة.

حيل لصنع أفضل بيتزا

بعض الحيل لدمجها في بيتزا مثالية

يقرر بعض الطهاة تطبيق بعض الحيل على بيتزاهم. عندما تكتسب الخبرة ، سترى أنه يمكنهم الاستفادة من بعض النصائح التي نوردها بالتفصيل أدناه.

أنت تُخبز العجينة قبل إضافة المكونات ، ولكن لمدة 5 دقائق فقط ، حتى نتمكن من التأكد من أنه أحسنت. عليك أن تمد العجينة وتخبزها وتخرجها وتضيف المكونات في النهاية حتى يتبقى الجبن المثالي.

هناك مكونات ستحتاج إلى طهيها بشكل منفصل ، حيث يمكن تحضير البيتزا والجبن قبل المكونات نفسها. على سبيل المثال ، من المناسب إضافة اللحم المفروم المطبوخ بالفعل. عندما تضطر إلى إضافة الخضار ، يتم طهيها نصف مرات عدة مرات. يمكنك طهيها في وقت مبكر أو عن طريق خبزها أو تشويحها في مقلاة.

هل تحتوي البيتزا على مكونات طازجة؟ الخيار الأفضل هو إضافتها بعد خبز البيتزا. هناك مكونات مثل الجرجير ، وبعض الجبن المقدد القوي ، ولحم الخنزير المقدد أو الأنشوجة ، حيث يُسمح بإضافتها دون الخبز. أيضا ، يمكنك إضافة رذاذ من زيت الزيتون ، فهي رائعة!

حيل لصنع أفضل بيتزا

استخدم حجر الخبز لعمل البيتزا

هناك صواني مع ملف تكوين الحجر وهي مثالية لصنع البيتزا. ماذا يضمن هذا النوع من الأحجار المقاومة للصهر؟ تمتص الرطوبة من العجين وتحتفظ بالحرارة ويجعل البيتزا مقرمشة ولذيذة.

ال أحجار صهر للبيتزا يمكن شراؤها بأسعار معقولة جدًا وعبر الإنترنت. تأتي جاهزة للاستخدام في فرن تقليدي. إذا لم يكن لديك فرن تقليدي ولديك فرن مقاومة (كهربائي) ، يمكنك استخدام الحجر بوضعه في الجزء السفلي من الفرن. لا يمكن القيام بذلك في الأفران الكهربائية ذات المقاومة من الخارج والجزء السفلي.

إنه بديل غير عادي ، لكنه يعمل حقًا. ضع الصينية في الجزء السفلي من الفرن واتركها تسخن لمدة 15 دقيقة. مع ضبط الحرارة أدناه. إذا لم تستطع فعل ذلك بهذه الطريقة ، ضع صينية الفرن على أدنى مستوى ممكن.

بعد ضع البيتزا على الصينية واتركها تطهى لمدة 4 دقائق. أخيرًا ، قم بتشغيل الخيار الوحيد لـ gratin و اشوي المكونات لبضع دقائق. الحقيقة الغريبة هي أن الأفران الخشبية التقليدية وتلك المستخدمة في المطاعم تصنع البيتزا في دقيقة ونصف. من المدهش أن نرى كم هي مقرمشة ولذيذة.


اكتشف وصفات أخرى لـ: حيل

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.