فوائد الزبادي ونصائح لاستخدامه في المطبخ

لقد تم اعتبار الزبادي دائمًا مفيد لصحتنا. لقد تم تقدير خصائصه الغذائية ويتم استهلاكه من قبل العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم. إنهم موضع تقدير مصدر رائع للبروتين والفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك، بالإضافة إلى النكهة التي يمكن أن تقترن مع نكهات مختلفة. انتبه لهذا الطعام الفائق لأنه يمكن استخدامه في مطبخنا أيضًا كتوابل أو صلصة.

إنه مصدر رائع للبروبيوتيك، وهو فعال لصحة الأمعاء.

يحتوي على فوائد عظيمة بفضل البروبيوتيك، بعض البكتيريا الحية المفيدة للمساعدة في توازن البكتيريا المعوية. بفضل هذه البكتيريا، يتم الحفاظ على نظام المناعة، وتحسين عملية الهضم، مما يساعد على تجنب مشاكل الإمساك والإسهال. يساعد استهلاكه المنتظم على تخفيف متلازمة القولون العصبي ويحسن امتصاص العناصر الغذائية.

يحتوي على قيم غذائية رائعة

• بروتين، لإصلاح الخلايا ونمو العضلات.
• فيتامينات ب المركبة، عنصر أساسي لعملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
• كالتشيو، وهي مادة أساسية لنمو العظام والحماية من الإصابة بهشاشة العظام.
• الفوسفور والمغنيسيوم: ضروري لوظائف الخلايا وصحة القلب والأوعية الدموية.

فوائد الزبادي لجسمنا

1. مفيد جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية

أنه يحتوي على الدهون الصحية والبروبيوتيك التي تساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول السيئ (LDL) عن طريق المساعدة في رفع الكوليسترول الجيد (HDL). بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. منظم سكر الدم

إنه طعام مثالي لـ الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين. تساعد البروبيوتيك والبروتينات التي يحتويها على تقليل ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل.

3. يقوي جهاز المناعة

إنها حقيقة تم دعمها دائمًا، نظرًا لمحتواها العالي من البروبيوتيك، تعمل على تعزيز إنتاج الخلايا التي تدافع عن الجسم. ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، مثل فيتامين ب12 والزنك، للحفاظ على قوة الجسم ضد العدوى والأمراض.

4. مفيد لصحة العظام

أنه يحتوي على مصدر كبير للكالسيوم، معدن أساسي لنمو وصيانة العظام، وخاصة الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحمل العناصر الغذائية الأخرى مثل الفوسفور وفيتامين د، ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل جيد.

5. التحكم في وزن جسمك

إنه مصدر رائع للبروتين يساعد على إطالة الشعور بالشبع، التي تساعد على التحكم بالوزن. إن إدراج الزبادي في نظامك الغذائي يعد مكملًا رائعًا لصحتك ويساعد في تقليل استهلاك السعرات الحرارية المفرطة.

في أي الوصفات يمكننا استخدام الزبادي؟

يمكننا استخدامه كخيار صحي طوال اليوم، دعونا نرى أين نطبقه:

في الفطور إنها طريقة صحية لبدء اليوم، مصحوبة بالفاكهة الطازجة. كمشروبات، يمكن مزجه مع الفواكه مثل المانجو أو الموز أو الفراولة. في وعاء مع الزبادي والبذور، بما في ذلك المكسرات أو بذور الشيا.

في الصلصات والتتبيلات. يمكنك عمل صلصة الزبادي، مع الليمون أو زيت الزيتون أو الأعشاب الطازجة، وهي إضافة رائعة للسلطات. اصنعي صلصة تزاتزيكي، وهي صلصة يونانية مصنوعة من الزبادي والخيار المبشور والثوم والنعناع، ​​لتناولها مع اللحوم وخبز البيتا. أو اصنعي مايونيز الزبادي، المصنوع من الخردل والليمون.

في الحلويات، لأنه مساهمة صحية ورفيق رائع لإنشاء هذا النوع من الأطباق. كما هو الحال في العجائن مثل الكعك أو الخبز.