موس الزبادي بالفواكه الطازجة

إعداد

1. نقع أوراق الجيلاتين في وعاء بالماء البارد.

2. نقوم بتسخين الحليب مع السكر عن طريق البرمجة 4 دقائق ، 90 درجة ، السرعة 2.

3. نقوم بتجفيف صفائح الجيلاتين ونسكبها في البرطمان ، واحدة تلو الأخرى ، مع الآلة في السرعة 3. بمجرد دخول جميع الأوراق ، نترك الماكينة بهذه السرعة لمدة 30 ثانية. نضع الخليط في وعاء ونتركه يبرد (سيستغرق الأمر حوالي ساعة أو أقل بقليل إذا وضعناه في الثلاجة). بمجرد أن يبرد ، يضاف عصير الليمون ويقلب كل شيء بملعقة.

4. في الزجاج النظيف والجاف والبارد نضع الفراشة لخفق الكريمة. نضع 250 غ من الكريمة ونخفقها بالسرعة 3 1/2 لحوالي 1 دقيقة ونصف. بعد ذلك نضع الآلة السرعة 3 ونضيف الزبادي بالملعقة. لا يزال في السرعة 3 نضيف الخليط الذي صنعناه سابقا. بمجرد دمج كل شيء ، نقوم بالبرمجة 2 دقائق ، السرعة 3.

5. نضع بضع قطع من الكعكة الإسفنجية على قواعد الحاويات (اختياري). نسكب عليها الموس ونضع الحاويات في الثلاجة حيث ستكون 3 ساعات على الأقل. قبل التقديم نضع الفاكهة الطازجة على السطح.