من المؤكد أنك صادفت وصفة حيث مطلوب صفار البيض فقط. في الواقع، هناك العديد من الوصفات التي تتطلب قوامها ونكهتها وقابليتها للطرق، وهي نتيجة تتميز بالقدرة على تقسيم البيضة إلى قسمين. المشكلة هي متى يتم ترك بياض البيض ولا نعرف ماذا نفعل بها، لذلك أعددنا بعض الحيل لتحقيق أقصى استفادة منها.
حيل ووصفات للاستفادة من بياض البيض
بياض البيض هو الجزء غير الأصفر من البيضة.أي السائل شبه الشفاف الذي يحتوي عليه. يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، وله لزوجة مثالية لاستخدامه في بعض الوصفات الخاصة.
إذا كان لديك بقايا من بياض البيض، يمكنك تحضير بعض الوصفات التي نقترحها أدناه. من ناحية أخرى، يمكنك الذهاب والاستفادة منها شيئًا فشيئًا، ودمج كمية صغيرة في بعض الوصفات العرضية.
على سبيل المثال، إذا كنت ستقوم بتحضير الخليط في نفس اليوم، يمكنك إضافة القليل من بياض البيض إلى نفس البيضة التي ستقوم بخفقها. فكرة أخرى وأضف بعض الكلمات الأكثر وضوحًا لذلك التورتيا البطاطس أو العجة الفرنسية الذي ستقوم بإعداده.
الخيار الآخر هو قم بتجميدهم لمناسبة خاصة أخرى. نضعها في وعاء ونغطيها جيداً بالقليل من البلاستيك. وبعد ذلك يمكننا تجميدها. عندما تذهب لإذابة الجليد، قم بذلك في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة.
الكعك الإسفنجي القائم على بياض البيض
يعد بياض البيض خيارًا رائعًا لجعل الكعك رقيقًا للغاية. كل ما عليك فعله هو خفق بياض البيض جيدًا أو خفقه حتى يصبح قاسيًا. ليس من الضروري أن يحتوي الكعك الإسفنجي على بيضة كاملة، فإذا تم صنعه باستخدام بياض البيض، فسيكون له قوام خاص وسيحتوي على سعرات حرارية أقل.
استمتع بهذه الكعكة المصنوعة من بياض 6 بيضات ومكونات بسيطة من الدرجة الأولى.
عندما تتذوق كعكة بياض البيض هذه ، سترى كم هي طرية ورقيقة. وصفة لاستخدامها مع Thermomix.
هذه الكعكة الأخرى رقيقة جدًا، منخفضة السعرات الحرارية، بدون زبدة ومصنوعة من الريكوتا. من الواضح أنه مصنوع أيضًا من بياض البيض وليس صفار البيض.
كيكة اسفنجية مع بياض بيض وجوز الهند
كعكة لا تحتوي على سعرات حرارية مفرطة مصنوعة من بياض البيض وجبن الريكوتا. لا زيت ولا زبدة ولا صفار البيض ، ولكن بنكهة جوز الهند القوية.
لدينا هذه الكعكة منخفضة الكوليسترول مع بياض البيض وزيت الزيتون. إنها وصفة رائعة وعلاج حقيقي وميزة أن تكون قادرًا على صنعها بمكونات محلية الصنع.
كعكة منخفضة الكوليسترول مع بياض البيض وزيت الزيتون
كعكة إسفنجية لذيذة منخفضة الكوليسترول مصنوعة من بياض البيض (بدون صفار) وزيت الزيتون واللوز. طعام شهي حقيقي وصحي أيضًا.
كعكة Angel Food هي خبز كلاسيكي. إنه سهل الصنع ويتم صنعه عمليًا باستخدام بياض البيض والسكر والدقيق. نعومتها وإسفنجيتها تجعلها مثالية.
هل تودين عمل كعكة إسفنجية من بياض البيض؟ نوضح لك كيفية صنع طعام الملاك الشهير باستخدام Thermomix وفي دقائق.
إذا كنت تحب الفاكهة، يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الكعكة مع بياض البيض. إنها فكرة مثالية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة.
نوضح لك كيفية صنع كعكة برتقالية بياض البيض بحيث يمكنك بسهولة الاستفادة من بياض البيض الموجود في الثلاجة.
حلوى المرنغ بالحليب
لدينا حليب المرنغ هذا الذي ستحبينه، خاصة لشربه باردًا في الصيف. إنه مشروب جذاب وسيحبه جميع أفراد الأسرة.
حليب المرينغ التقليدي المصنوع من Thermomix
الآن يمكنك تحضير حليب الميرانغ التقليدي اللذيذ المصنوع من Thermomix بطريقة بسيطة وتهدئة في الصيف.
المرينغ المصنوع من بياض البيض
المرينغ عبارة عن حلوى خفيفة مصنوعة عمليًا من بياض البيض. يتم ضرب بياض البيض وخبزه في درجة حرارة منخفضة ولمدة طويلة، وبهذه الطريقة سيكون مثاليًا.
يا له من نجاح حققه مرنغ البندق والشوكولاتة. إنهم خفيفون جدًا لدرجة أنهم أصبحوا...
المرينغ لتزيين الكعك والمعجنات
تُخبز وتُصنع من بياض البيض والسكر. يمكنك جعلها ملونة إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى ملونة أكثر.
ألسنة القطط والكوكادا
هذه الوصفات هي خبز كلاسيكي آخر. هناك ألسنة القطط الكلاسيكية والكوكادا المصنوعة من بياض البيض، وهي حلويات مثالية للمشاركة ووجبات خفيفة حلوة.
