حيل هضم الفلفل وطرق طبخه

الفلفل إنها من الخضروات الأساسية في مطبخنا. وله فوائد متعددة لصحتنا و نكهة تحلية وتعزز النكهات. ولكن قد يحدث أنها ليست مناسبة للجميع، لذلك سنقوم بتحليل بعض الحيل لهضم الفلفل.

هذه الخضار محبوبة بشكل عام من قبل جميع الناس وهي عنصر أساسي في نظامنا الغذائي. يمكنك الاستفادة منها كثيرًا وطهيها بطرق مختلفة. جميع أنواع الفلفل، مهما كان شكلها أو لونها، غنية بفيتامين C (ثلاثة أضعاف البرتقال) وفيتامين A.

أنها تقوي جهاز المناعة‎يحتوي على مضادات الأكسدة وتسهيل امتصاص الحديد وتحسين صحة العين. ماذا كان يمكنك ان تطلب اكثر؟ لا يوجد شيء أفضل من يرافقه بروتين جيد أو أي طعام يحتوي على عناصر مغذية أخرى نحتاجها في نظامنا الغذائي.

حيل لتتمكن من هضم الفلفل بشكل أفضل

الفلفل وهو موجود في متاجرنا طوال العام. وفي الصيف نجد فلفلًا أحلى وأكثر عطرية، مع نكهة تعزز مظهر العديد من الأطباق.  ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، ولكن في بعض الحالات يمكن أن يكون ثقيلاً بالنسبة لبعض عملية الهضم. إحدى الحيل التي يمكننا تطبيقها هي أن نكون قادرين قشرها جيدا لجعله أكثر قابلية للهضم.

هناك خدعة أخرى تتعلق بالسكر الذي تحتويه الخضار المذكورة. من المحتمل أن يكون الفلفل حامضيًا جدًا بحيث لا يكون مناسبًا لعملية الهضم. للتخفيف من هذه المشكلة فمن الأفضل أضف القليل من السكر إلى طبخك. ويمكن أن يتم ذلك إما عن طريق الطبخ أو القلي، وذلك ببساطة بإضافة ملعقة كبيرة من السكر.

هل جميع أنواع الفلفل لها نفس الحموضة؟

في الواقع، كل لون له تركيبته الخاصة ويسمح له بأن يكون أكثر نعومة أو حلاوة. وهناك أنواع مختلفة من الألوان والنكهات، مثل الأصفر والأحمر والأخضر. ال فلفل أصفر فهي أخف بكثير في النكهة، الفلفل الأحمر فهي حلوة ولحمية ومقددة. ال فلفل أخضر يتم جمعها قبل أن تنضج على النبات ويقال عادة أنها أكثر هضمًا.

يتم اختيار الفلفل حسب نوع الوصفة وسيكون له نوع القطع المناسب.  تعتمد الألوان أو الشكل أو التنوع على نوع المنطقة. مكان زراعته ونوع الحساء الذي سيتم استخدامه، حتى أن هناك عينات حارة تعزز الأطباق.

طرق طبخ الفلفل

هناك طرق متعددة لطهي الفلفل. يمكن طهيها بمفردها أو مع أطعمة أخرى. لتمويه نكهته. يجب ألا ننسى أنه كذلك طعام مغذي وصحي لجميع أفراد الأسرة.

طهيها في شكل مربى

إنها هدية أن تكون قادرًا على الاستفادة من هذه الخضار لإنشاء هذه الفكرة الرائعة. إنه حلو وذو نكهة ستأسرك، حيث يمكن تناوله بمفرده أو مع الخبز المحمص مع الجبن أو أي لحم.

طهيها على الشواية

بهذه الطريقة يمكنك الطهي دون استخدام أي زيت تقريبًا. إنها مثالية لمرافقة أي طبق لحم أو سمك.

فلفل مشوي

مع القليل من الزيت يمكنك تحميصها في الفرن وتعزيز نكهتها الممتازة. سيتم بعد ذلك تقديمها كمرافقة لأي طبق، على الخبز المحمص أو في السلطات.

بيمينتوس فريتوس

إنها طريقة أخرى لطهيها، ولكنها ليست الأكثر صحية. كما أنها مثالية لمرافقة أي طبق رئيسي أو كبداية.

فلفل خام

إنها الطريقة الأكثر فائدة لتناولها. يعد تناول الفواكه والخضروات النيئة أكثر صحة، لذلك أضف الفلفل إلى سلطاتك.

على شكل جازباتشو أو كمرافق للصلصات

يمكن تحضير الجازباتشو بشكل مثالي مع الفلفل، حيث أن الطماطم هي المكون الرئيسي لها. المثالي هو استخدام الفلفل الأحمر والطماطم والبصل. ومن ناحية أخرى، فهو أيضًا بمثابة مرافقة للعديد من الصلصات أو الكريمات التي سنستخدمها في أي طبق رئيسي.

استخدامه في الكريمات أو المهروسات

يعد صنع المهروس أو الكريمات أفضل نسخة لتمويه هذا المكون أو استخدام كل نكهته لتعزيز أي طبق.

فلفل محشي

إنه كلاسيكي في مطبخنا، حيث تم إعادة اختراع عدد لا حصر له من الوصفات والحشوات التي سوف تنال إعجابك. لا تفوت وصفاتنا المصنوعة باستخدام Thermomix.