هل تعرف كيفية استخدام التوابل بشكل جيد في الطبخ؟ هذه التوابل موجودة جدًا في وصفاتنا وتستخدم خصيصًا تعزيز النكهات أو صقل تلك الأطعمة أنهم في حاجة إليها. لدينا بعض الحيل لاستخدام التوابل بشكل جيد والاحتفاظ بها في مكان آمن.
بالإضافة إلى ذلك، فهي لا تعزز النكهة فحسب، بل إنها كذلك خصائص مفيدة للكائن الحي الذي لم تتخيله. إذا كنت من محبي البهارات، الآن يمكنك معرفة الفائدة التي يمكنك تقديمها لها، مع أي نوع من الأطعمة ومعرفة الفائدة التي تقدمها لجسمنا.
خصائص التوابل
كما تستخدم التوابل بمثابة ضخوهو أمر تم استخدامه في العديد من التقاليد وعلى مر القرون. يملك الخصائص الطبية، وتحسين والوقاية من بعض الأمراض.
يمكن أن يكون الكثير منها مضادًا للالتهابات أو مضادًا للميكروبات أو يحتوي على مضادات الأكسدة أو يساعد في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم. يساعد البعض الآخر في التحكم في الشهية أو الإشباع أو تعزيز عملية التمثيل الغذائي. إنهم يساعدون في الغالب تعزيز النكهةلأنه إذا كنت لا ترغب في استخدام الزيت في بعض الأطباق، يحسن النكهة الطبيعية لذلك الطعام.
تعرف على بعض البهارات وفوائدها
زنجبيل: يستخدم هذا الجذر في العديد من الأطباق الشرقية، بل ويستخدم أيضًا كمنقوع، نظرًا لخصائصه المتعددة. فهو يساعد النباتات المعوية، ويحسن الدورة الدموية، ومضاد للبكتيريا لنزلات البرد، ويحتوي على العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
سلطة الطماطم مع صلصة الزنجبيل والنعناع
سلطة الطماطم مع صلصة الزنجبيل والنعناع مدهشة ، طازجة ، لذيذة ، لذيذة ، ومكثفة.
فيليه السلمون مع صقيل البرتقال والزنجبيل
غريبة ، لذيذة ، صحية ولذيذة ، ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر في الوصفة؟ كل هذا له وصفتنا لـ ...
سمك السلمون المشوي مع هريس اليقطين والزنجبيل
وصفة بسيطة جدا وصحية جدا: فيليه السلمون المشوي مع هريس اليقطين والزنجبيل. مثالي كطبق رئيسي.
شوربة اليقطين بالزنجبيل مع جوز الهند
حساء اليقطين مع الزنجبيل وحليب جوز الهند. بداية مثالية لمفاجأة وإسعاد الأذواق الأكثر تطلبًا.
عدس مطهو بالكريمة مع ميسو و زنجبيل
اليوم نقوم بإعداد بعض العدس اللذيذ المطبوخ بالكريمة مع الميسو الأبيض والزنجبيل. لن تكون قادرًا على التوقف عن الأكل ...
قرفة: له تأثير تنظيم الجلوكوز، وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية. إنه بهار ممتاز للعديد من الحلويات، كما أنه معروف أيضًا باسم بودنغ الأرز أو الكسترد، ولكن يمكن أيضًا إضافته إلى القهوة أو منقوعها.
استمتع بهذه الكعك الرقيق من القمح الكامل مع القرفة. فهي خاصة للإفطار أو وجبة خفيفة ومثالية لأليافها.
فطائر الليمون مع السكر والقرفة
لدينا فكرة حلوة ورائعة. لا تفوت طريقة تحضير فطائر الليمون بالسكر والقرفة، فهي مثالية لجميع أفراد الأسرة.
بودنغ الأرز مع كومبوت التفاح والقرفة
لدينا حلوى لذيذة وسهلة التحضير! ابتهج ببودنغ الأرز مع كومبوت التفاح والقرفة. ستحبه!
تيراميسو بكريمة الكراميل والقرفة
لدينا حلوى مذهلة، تيراميسو مع كريم الكراميل والقرفة، وهي طريقة أخرى لصنع هذه الحلوى الرائعة.
فلان البيض والقرفة مع قطع الموز
سنصنع فطائر البيض اللذيذة باستخدام البيض والحليب والقرفة والكراميل والموز. وهي جاهزة في أي وقت من الأوقات!
الكركم: يتمتع بقدرة هضمية عالية، وهو مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. يتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم أو الكريمات أو الخضار أو الحساء أو الأرز أو المعكرونة. يساعد على امتصاص الماء بشكل أفضل والتخلص منه أيضاً عند عدم الحاجة إليه.
عصير المانجو والأناناس والكركم المضاد للالتهابات
عصير المانجو والأناناس والكركم المضاد للالتهابات. نكهة استوائية ، قوام كريمي فائق ، لون أصفر جميل وصحي للغاية.
سمك السلمون مع الكسكس والخضروات وصوص الكركم
سوف نستخدم فطائرنا لصنع طبق السلمون الرائع هذا. سنقدمها مع الكسكس والخضروات وصلصة بسيطة.
إنها ليست كعكة قرع أو جزر ... اللون البرتقالي لهذه الكعكة يرجع إلى الكركم. طعمها مثل الليمون ولا تحتوي على بيض ولا خميرة كيميائية.
%%excerpt%% كعكة مصنوعة من المكونات المعتادة التي لا تحتوي على الكثير من الدهون. لا تتفاجأي بالكركم: إنه اختياري لكنه سيعطيه اللون.
طبق به جميع فوائد العدس والكركم والخضروات. لا تخف من الحرارة لأنها يمكن أن تؤخذ دافئة.
خردل: وهو من التوابل المشهورة التي تستخدم في أطباق اللحوم، وله فوائد مثل تنشيط الدورة الدموية، ومضاد للالتهابات، ويحتوي على العناصر الغذائية الضرورية. يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والستيرول النباتي وفيتامين ب.
سمك السلمون مع الجزر والملفوف وزيت الخردل
طبق صحي لبدء العام بشكل صحيح. سنقوم بطهي سمك السلمون مع الجزر والملفوف باستخدام Thermomix الخاص بنا فقط.
نقوم بإعداد نسخة سريعة من السلطة الروسية التقليدية ولكن بلمسة مختلفة في الصلصة: مايونيز الخردل.
كوسة متبل بصلصة الزبادي مع الخردل
لا تفوتوا طريقة عمل هذه المقبلات الرائعة مع الكوسة المتبله ويمكننا مرافقتها بصلصة الزبادي مع الخردل.
فطائر الأرز والجبن تقدم مع صلصة المايونيز اليابانية وصلصة الخردل الحلو والحامض
فطائر الأرز والجبن مصحوبة بالمايونيز الياباني والخردل الحلو والحامض ، معسل ، طري ولطيف مصنوع من الأرز والجبن.
كمقبلات أو كمقبلات ، فإن هذه البطاطس مع صلصة الخردل ستفاجئك بسرور ، لمذاقها وبساطتها.
كايين أو الفلفل الأحمر: ممتاز للصلصات وتوابل اللحوم والأسماك. يعزز الأكسدة ويسرع عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على فقدان الوزن. وعنصره الغذائي الرئيسي هو فيتامين سي.
عند تجربة تراجع edamame هذا ، سترغب في تكراره مرارًا وتكرارًا. وجبات خفيفة صحية وخفيفة وسهلة للقيام بها مع Thermomix.
كابتشينو الجزر المتبل اللذيذ. مصنوع من الفلفل الحار والكمون والزنجبيل التي تضفي عليه لمسة حارة قليلاً.
صلصة الطماطم الحارة مثالية لإضافة لمسة خاصة إلى وصفاتك المفضلة. وصفة بسيطة وسهلة للتحضير مع Thermomix الخاص بك.
اسباجيتي بصلصة الزيتون والطماطم المجففة والأنشوجة
مكرونة بصلصة مكثفة ، مع قوام وملمس ومليئة بالنكهة: إسباجيتي مع صلصة الزيتون والطماطم المجففة والأنشوجة
Clavo: له رائحة تتناسب بشكل جيد مع الحلويات، مثل القرفة أو جوزة الطيب، حيث يمكن دمجه مع التوابل الأخرى. إنه مهدئ وهضمي ويحسن المزاج وممتاز للتحضير بالنقيع بسبب خصائصه.
يُزيّن الأرز البسمتي بنكهة القرنفل والقرفة
يُزين الأرز البسمتي بنكهة القرنفل والقرفة ، وهو مثالي لمرافقة أطباق اللحوم أو السمك
قم بإعداد عصير جيمي أوليفر اللذيذ والحار مع Thermomix. مثالية للاستمتاع في فترة ما بعد الظهيرة الباردة في الكريسماس.
مع توريجاس فول التونكا ، يمكنك إضفاء لمسة عصرية على كتاب وصفات عيد الفصح الخاص بك والاستمتاع بالوصفة التقليدية ولكن بنكهة متجددة بشكل لذيذ.
قم بإعداد عصير جيمي أوليفر اللذيذ والحار مع Thermomix. مثالية للاستمتاع في فترة ما بعد الظهيرة الباردة في الكريسماس.
الكزبرة: يستخدم هذا النوع من التوابل في أمريكا اللاتينية في العديد من اللحوم والأسماك والحساء والسلطات. يحتوي على العديد من الفيتامينات، وهو هضمي ويمنع الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على التحكم في نسبة الكوليسترول، والحفاظ على الدهون الثلاثية وتنظيم التغيرات الهرمونية.
سلطة الأرز البني مع صلصة الكزبرة والليمون
سلطة الأرز البني اللذيذة والمنعشة مع صلصة الكزبرة والليمون. سلطة مليئة بالنكهة.
لسان الحمل الناضج المحشو بالجبن وزيت الكزبرة في مقلاة هوائية
لسان الحمل الناضج المحشو بالجبن مع لمسة من زيت الكزبرة الذي سنطبخه في المقلاة الهوائية. وصفة سهلة وملونة ولذيذة جدا.
حمص الكزبرة واللبن الزبادي اليوناني
حمص بالزبادي واللبن اليوناني الرائع ، مغطى بالطماطم المفرومة والخيار. دخول مختلف ومدهش.
سلطة روسية مع تفاح و افوكادو ، كزبرة و مايونيز ليمون
سلطة روسية مدهشة مع تفاح و افوكادو و كزبرة و مايونيز ليمون. مع لمسة منعشة ومقرمشة من التفاح.
قولاس مع روبيان على الطريقة الشرقية مع الفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة
نسخة شرقية من غولا الثوم الكلاسيكي: غولا مع روبيان على الطريقة الشرقية مع الفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة. متعة للحواس!
ثوم: يستخدم على نطاق واسع في العديد من الثقافات وهنا في إسبانيا نحب استخدامه في مطبخنا. في رف التوابل الخاص بنا، يمكننا استخدامه كمسحوق الثوم، لتتبيل كل شيء تقريبًا، من اللحوم أو الأسماك أو الصلصات أو السلطات. يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول، ومستوى الدهون الثلاثية، ويمنع الضرر الناتج عن الجذور الحرة الزائدة، ويساعد على خفض ضغط الدم، وهو مضاد للميكروبات وله تأثير سام للخلايا، ويمنع ظهور الأورام.
بطاطا مهروسة مع ثوم، أوريجانو و زيت زيتون
نحن نطبخ البطاطس في الفاروما. نقطع الثوم والأوريجانو في الزجاج. النتيجة: بطاطس مهروسة لذيذة.
شوربة كريمة الفطر مع خبز الثوم والجبن
كريمة الفطر الرائعة التي سنضفي عليها لمسة ممتعة من النكهات والقوام المختلفة مع خبز الثوم والجبن.
صلصة المايونيز اللذيذة بنكهة الثوم والبقدونس. سهل وسريع ومثالي لمرافقة أطباق السمك لدينا.
شريحة لحم بقري متبل ، بطاطس هاسيلباك مع إكليل الجبل وزيت الزيتون الصافي والثوم محلي الصنع والمايونيز الثوم المعمر. الطبق المثالي لعيد الميلاد.
بطاطا مهروسة مع ثوم، أوريجانو و زيت زيتون
نحن نطبخ البطاطس في الفاروما. نقطع الثوم والأوريجانو في الزجاج. النتيجة: بطاطس مهروسة لذيذة.
البقدونس: بهار آخر يستخدم على نطاق واسع في مطبخنا. يمكن استخدامه جافًا، لكنه يكون أكثر خصوصية إذا تم تناوله نيئًا. وله خصائص مهمة، مثل وجود فيتامين ب9، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، ويساعد على الوقاية من هشاشة العظام، ويحسن الحالة العاطفية، أو يمنع بعض أنواع السرطان. ولكن عليك أن تكون حذراً عند تناوله، حيث أنه يجب تنظيم تناوله؛
الوصفة الأساسية: البقدونس المفروم والثوم
البقدونس المفروم والثوم وصفة أساسية لا يمكنك تفويتها في مطبخك. أساسي في المقلية واليخنات والصلصات.
أجنحة الدجاج المقلية مع صلصة الليمون والثوم والبقدونس
أجنحة الدجاج المقلية مع صلصة الليمون والثوم والبقدونس. طرية ولذيذة ولا تقاوم. إنها سهلة وسريعة.
عصير الأناناس والبقدونس المضاد للالتهابات
سيساعدك مخفوق الأناناس والبقدونس المضاد للالتهابات على عيش حياة صحية وصحية. سهل التحضير وجاهز في دقيقة واحدة مع Thermomix.
عجة سمك القد والبقدونس التقليدية ، طرية ولذيذة جدا. برفقة سلطة الطماطم ، فهو طبق مثالي لتناول العشاء.
تحتوي الكريمة النباتية للبطاطا والبقدونس على ملمس مخملي ونكهة خفيفة لذيذة مثالية لمكافحة برد الشتاء.
كيفية الحفاظ على البهارات؟
إذا كنت ترغب في الحصول على التوابل والحفاظ عليها بأفضل طريقة، فهي مريحة في الاستخدام حاويات محكمة الإغلاقفي مرطبانات زجاجية إن أمكن. ويجب أن تكون معزولة عن الحرارة، في مكان بارد وجاف ومظلم. من المهم ألا يتعرضوا لأشعة الشمس مباشرة.